101 Rezepte zur Behandlung von Mensch und Tier - aber auch für Küche, Haus und Hof hat der Autor aus einer Sammlung alter Rezeptbücher zusammengestellt und hier zum erstenmal veröffentlicht. Dabei werden die Drogen und Ingredientien nach dem letzten Stand der Wissenschaft analysiert und erläutert, so dass der Leser erfährt, wie sie hergestellt wurden und warum sie wirkten. Diese bisher wohlgehüteten, zwischen 1620 und 1820 handschriftlich verfaßten Rezepte, sind einmalige Zeugnisse für die Heilkunst und den Erfindungsreichtum unserer Vorfahren.Die Pies-Doktoren hatten ihre 'Mittelchen' gegen Impotenz und Haarausfall, aber auch gegen Viehsterben und Obstbaumkrankheiten. Ihre Aufzeichnungen umfassen außerdem Backrezepte und Anleitungen zum Schnapsbrennen. Die Sammlung mit ihren zahlreichen, alten Abbildungen bietet einen unterhaltsamen Einblick, nicht nur in die Geschichte der Medizin auf dem Lande, sondern auch in das damalige Leben.