Este livro explora uma japonesidade, ou uma nocao de ser "japones," entre um grupo de imigrantes niponicos e seus descendentes, na cidade de Araraquara (SP). Por meio de uma leitura antropologica, a obra revela que esses sujeitos possuiam variadas leituras sobre quem era e como era um "japones." Tal entendimento rompe com ideia de comunidade homogenea e mostra que o interior de um grupo pode ser marcado mais pelas diferencas que pelas identidades. A pesquisa revela, ainda, que essa japonesidade necessitava de constantes atualizacoes, nao sendo um dado pronto ou natural, mas uma nocao produzida por meio da memoria, da lingua, da reproducao das tradicoes, dos cuidados familiares e, notadamente, por meio de tecnicas de preparo e consumo dos alimentos. No tocante aos cuidados familiares e a comida japonesa, as mulheres eram as principais artesas dessa japonesidade. O presente livro destina-se a todos os interessados pela presenca japonesa no Brasil e, atraves de um trabalho etnografico consistente, chama a atencao para o fato de que a experiencia niponica produziu fenomenos multiplos, cuja compreensao depende de que pensemos cada japonesidade em seu contexto especifico."