Questo libro è il risultato di un lavoro svolto con gli avventisti per conoscere il loro profilo nutrizionale e le loro abitudini alimentari. Desideriamo ringraziare tutti i membri avventisti che si sono offerti di partecipare a questo progetto. Agli autori va l'onore di aver fatto un lavoro così magnifico, avendo svolto un'indagine approfondita sull'alimentazione abituale degli avventisti, per metterla in relazione con l'antropometria. Buona lettura!