Les cellules de la microglie activée produisent des cytokines pro-inflammatoires et des médiateurs neurotoxiques comme l'oxyde nitrique (NO), la prostaglandine (PG) E2, l'anion superoxyde, la protéine chimioattractante monocytaire-1 (MCP-1), et les cytokines pro-inflammatoires, comme l'interleukine (IL)-1ß, l'IL-6 et le facteur de nécrose tumorale-alpha (TNF-a), qui peuvent stimuler la physiopathologie des lésions cérébrales, produire des neurotoxines et entraîner des lésions neuronales. Cependant, Rumex abyssinica, Lipidium Sativum et Guizotia abyssinicus possèdent des composés phytochimiques naturels avec des activités anti-inflammatoires qui peuvent protéger les organismes des maladies neurodégénératives.