ADAC - Das Campingkochbuch

Kochertypen 8 Grill/Feuerstelle 11 Gaskocher 12 Spirituskocher 14 Esbitkocher 15 Benzinkocher 15 Petroleumkocher 15 Kücheneinrichtung 16 Messer und Küchenzubehör 17 Geschirr 17 Besteck 18 Dosenöffner 18 Tisch 18 Esskiste 18 Rund ums Kochen 20 Kühlen 20 Wärmen 21 Transportieren 22 Vorräte 23 Frisches 24 Konserven 25 Dauerwaren und Notvorräte 25 Nährmittel 26 Beilagen 28 Saucen 28 Würzen und Verfeinern 28 NÜTZLICHES ZUBEHÖR 30 Die Rezepte 34 Frühstück 36 Suppe 50 Fleisch 62 Geflügel 92 Fisch 106 Gemüse und Beilagen 114 Nudeln, Reis und Kartoffeln 124 Salate 136 Snacks 144 Desserts 162 Getränke 176 Gewürzmischungen 184 Packlisten fürs Wochenende oder den mehrwöchigen Sommerurlaub 186

Fangen wir mit dem einfachen an: aufgewachsen auf dem Lande, schon früh mit Jagd und dem Leben in der Natur in Kontakt gekommen, dann Schule, Abitur, Wehrdienst mit Offizierausbildung, Studium, Verbindungsstudent, Biologie-Diplom, nebenbei Jagdhornbläser, Jungjägerausbilder und -prüfer, etliche Forschungsreisen nach Amerika, Kanada, Neuseeland. Entwicklung von Bisamfallen, ein Patent auf eine Falle. Beruflich habe ich viele Tätigkeitsbereiche, die ich auf verschiedene Firmen aufgeteilt habe, auch um selber die Übersicht zu behalten. Haupttätigkeit ist die Arbeit als Chefredakteur der Zeitschrift "Büchsenmacher / Messer und Schere", die im Büchsenmacher-Verlag erscheint. Ebenso die Zeitschrift "Katana - Die Welt der Klingen". Der dort angeschlossene Versandhandel, der unter der Marke "VENATUS" auftritt, ist ebenfalls meine Arbeit. Dort werden Dinge zum Kochen und Leben am Lagerfeuer verkauft, bekannt ist sicherlich der original Dutch-Oven aus Amerika. Als Freier Journalist schreibe ich Artikel für alle namhaften Jagd- und Waffen-zeitschriften. Bücher von mir sind in fast allen großen Jagd-Verlagen erschienen. Die Themen reichen von Messern, Messer schärfen, leben im Freien, Kochen am Lagerfeuer, Fallenjagd, bis zu Praxistips für Jäger. Zu diesen Themen biete ich auch Seminare und Vorträge an. Aus dem reichen Erfahrungsschatz ist eine beratende Tätigkeit geworden, die Industrie-Unternehmen in Anspruch nehmen, um ihre Produkte auf dem Jagd-Markt zu vertreiben und Anfangsfehler zu vermeiden. Die guten Kontakte zu vielen Journalisten in der Branche, die vielfach freundschaftlichen Charakter haben, sind Grundlage des PR-Services. Hier können Firmen das Verfassen und den Versand von Pressemitteilungen an eine Auswahl meiner weit über 500 Pressekontakte buchen. Durch die jahrelange Arbeit als Freier Journalist habe ich viele Kontakte zu Fernseh-Redaktionen geknüpft und werde immer wieder als Interview-Partner oder Studiogast gebucht.