Affinieren - die Kunst der Käse-Veredelung
Autor Volker Waltmann, Christine Schneiderde Limba Germană Hardback – 10 oct 2019
Preț: 201.05 lei
Nou
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38.49€ • 40.01$ • 31.91£
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Specificații
ISBN-13: 9783818608132
ISBN-10: 381860813X
Pagini: 192
Ilustrații: 87 Farbfotos
Dimensiuni: 180 x 245 x 20 mm
Greutate: 0.69 kg
Editura: Ulmer Eugen Verlag
ISBN-10: 381860813X
Pagini: 192
Ilustrații: 87 Farbfotos
Dimensiuni: 180 x 245 x 20 mm
Greutate: 0.69 kg
Editura: Ulmer Eugen Verlag
Notă biografică
Seit über 30 Jahren veredelt Maître-Affineur Volker Waltmann Käse. Das Sortiment in seinem Ladengeschäft "Käse-Ecke" in Erlangen umfasst rund 280 Käsesorten. Zu seinen Kunden zählen 3.000 Privatkunden und 1.500 Kunden aus der Spitzengastronomie.