Predlagaemaya monografiya yavlyaetsya pervoy knigoy po istorii sel'skogo khozyaystva i pererabatyvayushchey promyshlennosti Kubani. V ney otrazheny osnovnye etapy razvitiya agropromyshlennogo kompleksa s kontsa XVIII veka po nastoyashchee vremya. Na osnove arkhivnykh, literaturnykh i muzeynykh istochnikov opisany razlichnye aspekty sel'skogo byta kazachestva, gortsev, krest'yanstva, ustanovleny neizvestnye ranee zakonomernosti istoricheskogo protsessa na Severnom Kavkaze. Rabota adresovana prepodavatelyam, aspirantam, studentam VUZov i SUZov, izuchayushchim regional'nye komponenty obrazovatel'nykh programm. Vpervye opublikovannye v ney materialy budut polezny istorikam i sotsiologam. Kniga zainteresuet i shirokiy krug chitateley.