La modernisation de l'agriculture, en particulier dans la periode des trente glorieuses, couplee a l'industrialisation, a engage un processus de developpement qui s'est traduit par une revolution culturelle pour les agriculteurs les plus engages dans la course au progres. Dans ce contexte, quelles sont les raisons qui ont pousse quelques agriculteurs a rompre avec le modele dominant et a choisir l'agriculture biologique ? L'identite professionnelle et les representations des paysans, longtemps associees a des valeurs traditionnelles et conformistes, ont evolue avec la prise en compte des modeles alternatifs. Les entretiens font apparaitre que le choix de pratiquer l'agriculture biologique traduit bien une preoccupation ecologique ainsi qu'une conscience de l'impasse d'un systeme soucieux de son seul renouvellement. Ce livre, fruit d'un travail realise en 2004, s'adresse a tous ceux qui s'interessent au monde paysan. En 2011, la France est toujours la lanterne rouge de l'agriculture biologique europeenne, avec une production toujours inferieure a la demande, et une politique agricole qui peine a soutenir une agriculture moins conventionnelle et non polluante."