Il primo libro della collana Alimentazione e benessere dedicato all'aglio. Il libro parte dalla presenza di questo prezioso alimento nella storia e nella letteratura per poi passare alle sue importanti proprieta farmacologiche. Altri parti del libro forniscono informazioni sulla coltivazione della pianta e su come impiegarlo in cucina fornendo utili e dettagliate ricette di preparazione. Ci sono poi sezioni che integrano, nel quadro generale, informazioni varie siano esse di carattere scientifico o semplici curiosita sull'aglio. Il libro e scritto in maniera chiara, lineare e se c'e necessita di usare termini non comuni, questi sono spiegati."