Les stress abiotiques - temperatures extremes, salinite, secheresse- constituent un defi agronomique majeur en raison de leur impact negatif sur la croissance et le developpement vegetal. L'etude des reponses apportees par differentes especes de plantes a ces stress est un aspect incontournable de toute strategie d'amelioration varietale, et offre un modele de choix pour l'etude integrative de mecanismes qui operent a differents niveaux d'organisation biologique, selon des modalites hautement regulees. L'abondance de collections de genotypes et le progres des outils d'analyse moleculaires, couples a des traitements bioinformatiques performants, ont ouvert la perspective de caracteriser la plasticite phenotypique de plantes modeles, a l'echelle genomique et dans un contexte environnemental dynamique. La metabolomique en particulier, definie comme l'analyse quantitative non ciblee des metabolites d'un echantillon biologique, permet d'observer de nombreux processus physiologiques tels que la nutrition, l'adaptation biochimique et ultrastructurale, ou encore la signaletique cellulaire. Cette these est une analyse metabolomique des reponses aux stress abiotiques."