A l'exception des graines de plantes superieures, peu d'organismes sont capables de resister a la dessication. La survie a l'etat sec est un phenomene multifactoriel impliquant notamment l'accumulation de proteines LEA (Late Embryogenesis Abundant). Nous avons montre que la LEAM, une proteine LEA mitochondriale exprimee dans les graines, est depliee a l'etat natif, mais peut se structurer reversiblement en helice @ sous l'effet de la dessiccation. La LEAM interagit avec les membranes a l'etat sec, et plus precisement avec les groupements phosphate des phospholipides. Ces interactions, qui dependent de la composition lipidique, permettent de proteger les liposomes des effets destructeurs de la dessiccation et de la congelation. L'ensemble de ces resultats indique que la LEAM protege la membrane intere mitochondriale pendant la dessiccation. Des approches de genetique inverse ont ete initiees afin de confirmer cet axiome et de preciser le role physiologique de la LEAM."