This special issue focuses on the Scientific forum held at the beginning of the International Technical Conference on Animal Genetic Resources for Food and Agriculture, which took place in Interlaken, Switzerland, in September 2007. - Ce numero est consacre au Forum scientifique organise au debut de la Conference technique internationale sur les ressources zoogenetiques pour l'alimentation et l'agriculture, qui a eu lien a Interlaken, en Suisse, en septembre 2007. - Este numero se concreta en el Forum Cientifico al principio de la Conferencia Tecnica Internacional sobre los Recursos Zoogeneticos para la Alimentacion y la Agricultura que tuvo lugar en Interlaken, Suiza, en septiembre del 2007."