Mit Hilfe von Bioaktivitätsanalysen wurde untersucht, ob das antioxidative und/oder antikarzinogene Potential auf die in den Blättern von Moringa oleifera Lam. in hohen Konzentrationen vorhandenen multi-glykosylierten Glucosinolate bzw. deren Abbauprodukte zurückgeführt werden kann. Zunächst wurde durch einen gezielten Anbau von verschiedenen Ökotpyen von M. oleifera im Gewächshaus sowie durch in vitro-Kultur Blattmaterial von M. oleifera produziert, welches ausreichende Mengen an Glucosinolaten beinhaltete. Die Blätter dienten als Grundlage für die Entwicklung eines geeigneten Extraktionsverfahrens dieser sekundären Inhaltsstoffe. Stabile Glucosinolatstandards (Gesamtextrakt sowie Einzelsubstanzen) wurden hergestellt, um im Folgenden potentielle medizinische Wirksamkeiten dieser aus M. oleifera isolierten Substanzen zu untersuchen. Zusammenfassend konnte mittels der durchführten Analysen festgestellt werden, dass die Abbauprodukte der Glucosinolate von M. oleifera detoxifizierende sowie antioxidative jedoch keinerlei genotoxische sowie mutagene Effekte vermitteln und folglich ein interessantes Objekt für vertiefende Bioaktivitätsstudien darstellen. Die Ergebnisse werden als Hinweis auf ein antikarzinogenes Potential der Glucosinolate von M. oleifera gewertet.