Antocianinas y Proantocianidinas de Zarzamoras Silvestres Mexicanas: de La Agricultura Al Turismo
Autor Edith-Oliva Cuevas-Rodríguez, Mary-Ann Lila, Octavio Paredes-Lópezes Limba Spaniolă Paperback – 9 apr 2014
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Specificații
ISBN-13: 9783639555011
ISBN-10: 3639555015
Pagini: 240
Dimensiuni: 152 x 229 x 14 mm
Greutate: 0.36 kg
Editura: PUBLICIA
ISBN-10: 3639555015
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Notă biografică
Doctora en Ciencias de Alimentos, Profesor Investigador, Universidad Autónoma de Sinaloa, México; Miembro Sistema Nacional de Investigadores; Premio Nacional de Ciencia y Tecnología Categoría Bebidas; Estancias Académicas en la Universidad de Illinois, USA; Publicaciones: Food Chem, Cereal Chem, J Agric Food Chem, J Food Sci, Plant Food Human Nutr.