Projektarbeit aus dem Jahr 2001 im Fachbereich Ingenieurwissenschaften - Wirtschaftsingenieurwesen, Note: 1,3, Internationales Hochschulinstitut Zittau (Wirtschaftsingenieurwesen), Sprache: Deutsch, Abstract: Der Schwerpunkt dieses Praktikumsberichtes ist die Anwendung statistischer Methoden in der Qualitatssicherung zur Steuerung von Prozessen. Das Problem ist Qualitat und ihre Bestimmung. Ich versuche die Frage zu beantworten, warum man die statistischen Methoden benutzt, wozu dienen diese Methoden. Ich uberlege, ob es uberhaupt notig ist diese Methoden einzufuhren und dann zu uberwachen. Die statistischen Methoden sind dokumentationspflichtig und werden mit Computerprogrammen erstellt. Das alles verursacht Kosten, die ein betriebswirtschaftliches Problem sind. Ich mochte feststellen welche Kosten damit verbunden sind und in welchen Bereichen sie entstehen. Wichtig ist aber auch, ob die Anwendung statistischer Methoden andere Kosten verringern und optimieren kann. Zuerst werde ich beschreiben, worin die Qualitatskontrolle in der Brauerei besteht. Dabei stelle ich auch die Risiken bei der Bierherstellung vor. Im nachsten Abschnitt erklare ich in welchen Bereichen der Brauindustrie die statistischen Methoden angewandt werden. Demnach mochte ich die theoretischen Grundlagen von bestimmten Methoden und ihre Anwendung in der Praxis, also in Licher Privatbrauerei, vortragen. Am Ende versuche ich eine Bewertung zu machen und Schlussfolgerungen zu ziehen.