Depuis plusieurs annees, une attention particuliere a ete portee sur la synthese de cyclodextrines amphiphiles (CDs) afin d'obtenir de nouveaux assemblages supramoleculaires et de les inserer dans des matrices phospholipidiques preformees telles que des liposomes. L'objectif final est d'obtenir des composes pour le transport et/ou la vectorisation de composes biologiquement actifs au travers de membranes biologiques. S'il existe dans la litterature de nombreux exemples de CDs amphiphiles obtenues par voie chimique, tres peu de travaux decrivent l'obtention de CDs modifiees par voie enzymatique. Des derives de CD ont ete synthetises par des voies classiques de chimie a partir de la beta-CD native. Le greffage de la partie lipidique a ensuite ete realise lors de reactions de transesterification et d'amidation utilisant differentes lipases et agents acylants. Puis, il a ete montre que la reaction conjointe de la cyclodextrine, de l'acetaldehyde et de la lipase conduit a une reaction de polycondensation controlee, dont le mecanisme a ete etudie. Dans une derniere partie, differentes voies de synthese de derives de diacylglyceryl-CDs et glycerylphospholipidyl-CDs ont ete explorees."