Das arabische Essen ist gesund, nahrhaft, lecker und nicht teuer. Vor allem macht es Spass, die Mahlzeiten vorzubereiten, gerade weil in Deutschland mittlerweile alle Zutaten problemlos erhaltlich sind und das Ergebnis jeden begeistern wird. Auch fur Vegetarier ist die arabische Kuche geeignet, da sehr viele Hulsenfruchte verwendet werden, die reich an Protein sind und Fleisch ersetzen konnen. In diesem Buch werden Rezepte aus dieser traditionellen Kuche der Levante beschrieben. Auswanderer aus dieser Region machten ihre Esskultur in der westlichen Welt bekannt, so dass Essen wie Hummus, Baba Ghannouj oder Tabboule inzwischen bekannte und gern gegessene Speisen sind. Durch die zahlreichen arabischen, turkischen, und indischen Supermarkte kann man heutzutage alle Zutaten, um arabisch zu kochen, problemlos besorgen. Aber auch die deutschen Supermarkte fuhren mittlerweile sehr viele auslandische Produkte. Kochen ist Zaubern mit vielen bunten, frischen, trockenen, herben, wurzigen, sussen und sauren Zutaten. Kochen hat keine Grenzen. Es macht Spass, und das Endergebnis ist ein Kunstwerk, das Gross und Klein begeistern wird. Nutzen Sie mein Buch als Anleitung, um Ihre Kochkunst zu vergrossern und Ihre Esskultur zu bereichern. Die palastinensische arabische Kuche ist wurzig, aber nicht scharf."