L'autoinflammation et l'oxydation des hydrocarbures dans les domaines de basse temperature et de temperature intermediaire jouent un role majeur dans les moteurs a allumage commande, les moteurs Diesel et les futurs moteurs HCCI a allumage par compression homogene de la charge. Une comprehension en profondeur de ces deux phenomenes est necessaire pour ameliorer les performances et reduire les emissions de polluants de ces moteurs. Ce memoire traite de travaux concernant l'autoinflammation et l'oxydation de divers hydrocarbures entre 600 et 1000 K a haute pression. Il s'agit d'etudes experimentales et par modelisation. L'outil experimental est une machine a compression rapide (MCR). Les phenomenologies de l'autoinflammation en MCR de divers hydrocarbures (alcanes, pent-1-ene, n-butylbenzene) sont comparees a l'aide de grandeurs prealablement definies permettant de caracteriser ce phenomene. L'apport des travaux pour la comprehension des mecanismes d'oxydation des alcanes entre 600 et 1000 K a haute pression est decrit. La modelisation des phenomenes est abordee au travers d'une serie d'alcanes (n-butane, n-heptane, isomeres du pentane), le pent-1-ene et le n-butylbenzene."