O Descasque e Descasque de Milho é o processo de remoção da casca e obtenção de grãos da espiga de milho. Este processo é feito quer manualmente quer mecanicamente. Existem vários métodos para completar este processo. Para aumentar a produção e reduzir os danos nos grãos, foi desenvolvido o descascador de milho operado por pedal. A taxa de descasque é de 100-120 kg/h. Este método é fácil e conveniente de trabalhar. O descascador de milho accionado por pedal foi avaliado ergonomicamente para descobrir a sua adequação aos trabalhadores agrícolas masculinos em termos de custo fisiológico usando K4b² (Sistema de Medição Metabólica Ambulatória Computorizada), seleccionando 10 trabalhadores agrícolas masculinos nas suas características físicas. A frequência cardíaca média de trabalho, a taxa de consumo de oxigénio e a taxa de gasto energético dos trabalhadores agrícolas masculinos foram encontradas 139 batimentos/min, 1408 ml/min e 6,83 kcal/min, respectivamente, de todos os sujeitos. O funcionamento do descarregador de milho a pedal foi encontrado na categoria de trabalho pesado moderado.