Sách d¿y ¿n kiêng tr¿¿ng th¿ d¿a trên th¿c v¿t dành cho ng¿¿i m¿i b¿t ¿¿u: Công th¿c n¿u ¿n ¿ã ¿¿¿c ch¿ng minh ¿¿ c¿i thi¿n s¿c kh¿e và s¿ng lâu h¿n ¿i¿u gì s¿ x¿y ra n¿u m¿t thay ¿¿i ¿¿n gi¿n có th¿ ¿¿a b¿n ¿¿n con ¿¿¿ng ¿¿ có s¿c kh¿e t¿t h¿n? Và ¿i¿u gì s¿ x¿y ra n¿u s¿ thay ¿¿i ¿ó th¿m chí có th¿ c¿u b¿n kh¿i Lão hóa s¿m? B¿n có kh¿ n¿ng thay ¿¿i cu¿c s¿ng c¿a mình b¿ng cách duy trì m¿t ch¿ ¿¿ ¿n u¿ng d¿a trên th¿c v¿t - không n¿u có. ¿ó là m¿t con ¿¿¿ng ch¿c ch¿n ¿¿ b¿n ph¿c h¿i s¿c kh¿e. Trong khi nhi¿u loài ¿n t¿p c¿m th¿y r¿ng m¿t b¿a ¿n không có th¿t không gi¿ng nh¿ m¿t b¿a ¿n, thì l¿i s¿ng thu¿n chay và ¿n chay d¿a trên th¿c v¿t ¿ang ngày càng ph¿ bi¿n gi¿ng nhau - và có lý do chính ¿áng. Ch¿ ¿¿ ¿n d¿a trên th¿c v¿t thay ¿¿i kh¿i các th¿c ph¿m có ngu¿n g¿c ¿¿ng v¿t nh¿ th¿t, tr¿ng và s¿a, và k¿t h¿p nhi¿u trái cây, rau, các löi ¿¿u và ng¿ c¿c h¿n. B¿n càng ¿n ít th¿t và s¿a thì b¿n càng h¿p th¿ ít ch¿t béo h¿n. ¿i¿u này giúp ích cho vi¿c duy trì l¿i s¿ng và l¿i s¿ng lành m¿nh. N¿u b¿n ¿ang b¿n khön không bi¿t có nên th¿ ch¿ ¿¿ ¿n kiêng d¿a trên th¿c v¿t hay không, hãy cân nh¿c nh¿ng l¿i ích hàng ¿¿u mà nó mang l¿i cho s¿c kh¿e t¿ng th¿ c¿a b¿n. Hãy nh¿ r¿ng b¿n không c¿n ph¿i chuy¿n sang ch¿ ¿¿ ¿n thu¿n chay höc ¿n chay hoàn toàn. Ch¿ c¿n h¿n ch¿ ¿n th¿t, gia c¿m và s¿a, ¿¿ng th¿i t¿ng c¿¿ng rau, trái cây và ng¿ c¿c có th¿ mang l¿i ¿i¿u k¿ di¿u cho s¿c kh¿e c¿a b¿n. Tôi ¿ã ¿¿a vào cu¿n sách này nh¿ng công th¿c n¿u ¿n ngon và lành m¿nh ¿¿ b¿n ¿n hàng ngày. Nh¿ng công th¿c này ¿ã ¿¿¿c th¿ nghi¿m ¿¿ có tác ¿¿ng tích c¿c ¿¿n quá trình ph¿c h¿i c¿a b¿n.