La produccion de enzimas constituye un desafio para la industria biotecnologica debido a la creciente demanda de biocatalizadores que puedan adaptarse a las distintas condiciones de procesos industriales. A pesar que hasta la fecha se han identificado mas de 3.000 enzimas diferentes, y muchas de ellas han encontrado utilidad en aplicaciones biotecnologicas, no es posible satisfacer todas las demandas debido a la baja productividad de los microorganismos silvestres y a que generalmente estas enzimas no son lo suficientemente robustas como para ser aplicadas en dichos procesos. Como resultado, la busqueda, aislamiento y caracterizacion de microorganismos capaces de sobrevivir en ambientes extremos como fuente de nuevas enzimas recibe gran atencion por parte de investigaciones en Biotecnologia. Sumado a esto, el clonado y la sobreexpresion de las proteinas en vectores heterologos es una alternativa para subsanar el deficit de productividad de microorganismos silvestres. Este libro presenta un estudio sobre enzimas fungicas extracelulares con aplicaciones biotecnologicas activas en condiciones extremas de pH, producidas tanto por microorganismos silvestres asi como por recombinantes."