Baltikum
Autor Zuza Zak Traducere de Katrin Korchde Limba Germană Hardback – 29 mar 2022
Traditionen und die vielfältige (Küchen-)Kultur des Baltikums:
Gegrilltes Kotelett mit Äpfeln und Sanddorn-Sauce, Lettisches Roggenbrot-Trifle mit Sommerbeeren oder Zitronen-Orangen-Kwass (ein traditionelles baltisches Getränk aus gegärtem Brot, Mehl und Malz) und viele weitere Spezialitäten warten darauf, entdeckt zu werden.
- 8 Kapitel zu Frühstück, Vorspeisen und Snacks, Suppen, Hauptspeisen,
Salaten und Beilagen, Eingelegtem, Desserts sowie Getränken
- zahlreiche Reiseberichte und Geschichten zu den Städten Tallinn, Tartu,
Riga, Kaunas und Vilnius
- mit stimmungsvollen Zitaten, Songtexten, Gedichten und Sprichwörtern
zum Baltikum
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44.69€ • 46.45$ • 37.02£
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Specificații
ISBN-13: 9783747203484
ISBN-10: 3747203485
Pagini: 255
Ilustrații: Hardcover mit Prägung und Lesebändchen
Dimensiuni: 198 x 259 x 30 mm
Greutate: 1.1 kg
Editura: Ars Vivendi
ISBN-10: 3747203485
Pagini: 255
Ilustrații: Hardcover mit Prägung und Lesebändchen
Dimensiuni: 198 x 259 x 30 mm
Greutate: 1.1 kg
Editura: Ars Vivendi
Cuprins
Inhalt Mein baltische Reise 7 Frühstück 17 Tallinn 39 Vorspeisen & Snacks 49 Tartu 75 Suppen 83 Riga 101 Hauptspeisen 111 Salate & Beilagen 141 Kaunas 165 Fermentiertes & Eingemachtes 173 Desserts 193 Vilnius 219 Getränke 229 Die Bernsteinstraße 241 Zutaten & Bezugsquellen 245 Literaturangaben 247 Danksagung 249 Register 250
Notă biografică
ZUZA ZAK wurde 1979 im kommunistischen Polen geboren und zog mit 18 nach Großbritannien. Sie arbeitete einige Jahre lang beim Fernsehen, bevor sie sich an der renommierten School of Slavonic and East European Studies am University College London einschrieb, um dort osteuropäische Esskulturen zu studieren. Baltikum ist ihr erstes Buch bei ars vivendi.