Ben Weber
Autor Ben Weberfr Limba Franceză Hardback – 22 apr 2015
Ben Weber, Restaurantleiter, Traiteur und Chef der luxemburgischen Koch-Nationalmannschaft kann nicht nur
aufwendige Menüs zaubern, sondern begeistert auch mit einer schnellen Alltagsküche, bei der jede Minute zählt.
Ob Veggieburger, Fischpasteten oder Quittenmousse mit Basilikum, kein Gericht dauert mehr als 30 Minuten. Bens
Tipps & Tricks helfen beim blitzschnellen Kochen und zeigen, mit welchen Produkten man am meisten Zeit spart.
Wer Ben beim Blitz-Kochen über die Schulter schauen will: QR-Code scannen und Film ankucken. https://youtu.be/Cs1Egw4Z6Y0
PLUS DE 30 PLATS EN MOINS DE 30 MINUTES
En tant que restaurateur, traiteur et chef de l'équipe nationale des cuisiniers du Luxembourg, Ben Weber sait composer
des menus raffinés, mais il est aussi très à l'aise dans la cuisine rapide de tous les jours où chaque minute
compte. Burger végétarien, pâtés de poisson ou mousse au coing et au basilic : chaque recette proposée ne demande
pas plus de 30 minutes. Les conseils et astuces de Ben vous aideront à cuisiner des plats vite préparés. Vous y
trouverez aussi une liste de produits vous permettant de gagner du temps. Envie de regarder par-dessus l'épaule
de Ben ? Scannez le QR-Code et regardez le film. https://youtu.be/Cs1Egw4Z6Y0
Preț: 180.25 lei
Nou
Puncte Express: 270
Preț estimativ în valută:
34.50€ • 36.18$ • 28.51£
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Specificații
ISBN-13: 9789995936204
ISBN-10: 9995936208
Pagini: 112
Ilustrații: 150 Abbildungen
Dimensiuni: 218 x 277 x 20 mm
Greutate: 0.8 kg
Editura: Editions Schortgen
ISBN-10: 9995936208
Pagini: 112
Ilustrații: 150 Abbildungen
Dimensiuni: 218 x 277 x 20 mm
Greutate: 0.8 kg
Editura: Editions Schortgen
Notă biografică
Ben Weber liebt das Kochen und stellt es jeden Tag aufs Neue unter Beweis. Nach seiner Lehre als "Hôtelier-Restaurateur" in der Hotelschule Diekirch absolvierte er einige Praktika in bekannten Häusern wie dem 5-Sterne-Hotel "Eden au Lac" in Echternach oder dem 2-Sterne-Michelin-Restaurant "Mosconi" in Luxemburg und betreibt das Restaurant "Gudde Kascht" in Haller. Als Mitglied der luxemburgischen Koch-Nationalmannschaft und des "Vatel Club" konnte Ben sowohl national als auch international schon hinter vielen Kochtöpfen stehen.
Zahlreiche Medaillen und Trophäen beweisen sein Können:
2008 Titel "Chef of the Year" beim "Lisanto Concours" in Luxemburg
2009 Zweitplatzierung beim "Chef of the Year", "Lisanto Concours"
2010 Titel "Chef of the Year" beim "Lisanto Concours"
2010 Zweitbester Jungkoch und Goldmedaillengewinner auf der "Intergastra" in Stuttgart
2012 Goldmedaillengewinner auf der "Intergastra"
2012 Titel "Cuoco dell'anno" als einziger Nicht-Italiener und als einer der Jüngsten von 56 Kandidaten, am Comer See in Italien
2012 Vierter Platz bei der "Hans Bueschkens Young Chefs Challenge" in Daejon (Südkorea)
2013 Gold-, Silber- und Bronzegewinn als Teamchef mit der Junior-Nationalmannschaft auf der IKA in Erfurt
2013 Titel "Chef of the Year" beim "Lisanto Concours"
2014 Jeweils Silber- und Bronzemedaille beim "Culinary World Cup" in Luxemburg als Chef der Nationalmannschaft und Coach der Junior-Mannschaft
Zahlreiche Medaillen und Trophäen beweisen sein Können:
2008 Titel "Chef of the Year" beim "Lisanto Concours" in Luxemburg
2009 Zweitplatzierung beim "Chef of the Year", "Lisanto Concours"
2010 Titel "Chef of the Year" beim "Lisanto Concours"
2010 Zweitbester Jungkoch und Goldmedaillengewinner auf der "Intergastra" in Stuttgart
2012 Goldmedaillengewinner auf der "Intergastra"
2012 Titel "Cuoco dell'anno" als einziger Nicht-Italiener und als einer der Jüngsten von 56 Kandidaten, am Comer See in Italien
2012 Vierter Platz bei der "Hans Bueschkens Young Chefs Challenge" in Daejon (Südkorea)
2013 Gold-, Silber- und Bronzegewinn als Teamchef mit der Junior-Nationalmannschaft auf der IKA in Erfurt
2013 Titel "Chef of the Year" beim "Lisanto Concours"
2014 Jeweils Silber- und Bronzemedaille beim "Culinary World Cup" in Luxemburg als Chef der Nationalmannschaft und Coach der Junior-Mannschaft