"Ein Mal wöchentlich auf Fleisch verzichten und damit das Klima schützen", lautet die Botschaft der Kampagne "FleischFreiTag", die mit großem Erfolg vom Büro Landesrat Rudi Anschober umgesetzt wurde. Nun gibt es das Beste von "FleischFreiTag" gebündelt in einem Buch.Das Highlight des Buches sind die vielen Rezepte, die zeigen, dass Genuss kein Fleisch braucht: Über 100 fleischlose Speisen garantieren Gaumenkitzel von Jänner bis Dezember; mit dabei sind auch die besten Rezepteinsendungen der "FleischFreiTag"-Gewinnspiele. Für alle Gerichte gilt: regional, saisonal, biologisch, fair!Fundierte Informationen zum Klimaschutz, praktische Tipps zur richtigen Lagerung von Lebensmitteln, ein Obst- und Gemüse-Saisonkalender, Informationen zu Bio-Direktvermarktern und zahlreiche Kontaktadressen der FleischFreiTag-Partnerbetriebe ergänzen den umfassenden Band.