Praxis-Handbuch für die steuerliche Beratung des Hotel- und Gaststättengewerbes.Dieser bewährte "Branchen-Kommentar" gibt Ihnen schnell und präzise Antworten auf alle Steuerfragen im Hotel- und Gaststättengewerbe. Dank der klaren Gliederung und der Aufbereitung zum Teil in ABC-Form haben Sie benötigte Informationen sofort zur Hand. Zahlreiche Checklisten, Arbeitshilfen und Musterformulare unterstützen Sie bei der Umsetzung in die Praxis und geben Ihnen zusätzliche Sicherheit. Ein besonderer Schwerpunkt des Handbuchs liegt auf der praxisnahen Darstellung der Kassenführung. Dieser Bereich hat wegen des branchenbedingten Umfangs der Bargeschäfte und der damit verbundenen Schätzungsbedrohung auch in der "modernen Betriebsprüfung" eine große Bedeutung. Auch die zunehmende Verwendung elektronischer Registrierkassen spielt bei der Kassenführung eine wichtige Rolle; dabei geht der Autor auch auf das Stichwort "Manipulationssoftware" ein.Die Neuauflage berücksichtigt alle durch Gesetz, Rechtsprechung und Verwaltungsanweisungen eingetretenen Neuerungen, wie z.B. die ab 1.1.2015 geltenden verschärften Rahmenbedingungen für die strafbefreiende Selbstanzeige und das ab 2015 äußerst wichtige BMF-Schreiben vom 14.11.2014 zur "Aktualisierung der Grundsätze zur ordnungsmäßigen Führung und Aufbewahrung von Büchern, Aufzeichnungen und Unterlagen in elektronischer Form sowie zum Datenzugriff (GoBD)". Auch die Auswirkungen des Mindestlohngesetzes auf die Gastronomiebranche finden in dieser Neuauflage Beachtung.Aus dem Inhalt:Gaststätten- und Beherbergungsgewerbe im Allgemeinen.Die laufende Besteuerung.Außenprüfung; Steuerfahndung; Selbstanzeige.Verprobungsmethoden; Schätzungsberechtigung; Nachkalkulation; Geldverkehrsrechnung.Betriebsverspachtung, -aufgabe, -veräußerung, -vererbung.Arbeitshilfen und Checklisten.