Das Buch beinhaltet die LernfelderPersonen individuell wahrnehmen und beobachtenPersonen individuell betreuenfür Lernende der Berufsfachschule und Fachstufen der Hauswirtschaft.Lernen durch Kopf, Herz und Hand steht im Vordergrund.Von allen Beteiligten wird Ehrlichkeit, Offenheit und die Bereitschaft, sich auf Anderes bzw. Neues einzulassen, gefordert.