Les enfants font rarement l'objet d'une etude complete et approfondie en bioarcheologie et leur integration a la population adulte est souvent limitee. Or, il est reconnu que leurs vestiges dentaires et squelettiques apportent de nombreuses connaissances quant a leur mode de vie et l'environnement dans lequel ils ont grandi. Ce travail propose de verifier ce postulat a partir d'un large echantillon d'individus immatures, date du haut Moyen Age europeen et provenant de populations au mode de vie contraste. Une problematique triple est presentee: a la fois synthetique, comparative et methodologique. Si les facteurs biologiques ne permettent pas de discerner les individus selon leur mode de vie, les pratiques funeraires mettent parfaitement en evidence certaines differences. En outre, une etude adaptee a la part non-adulte de la population permet de demontrer des modalites biologiques a partir de collections archeologiques, resultat inedit au vu de tous les facteurs de biais connus. Enfin, l'elaboration de nouveaux outils methodologiques permet une meilleure integration des individus immatures aux etudes populationnelles et souligne leur importance en anthropologie biologique."