Le littoral du Golfe de Tunis est l'exutoire naturel des oueds: Medjerda et Méliane, considérés comme les principales sources de pollution dans cette zone. Par conséquent, l'installation des programmes de biosurveillance est d'une importance capitale pour contrôler la qualité de ses eaux littorales. Dans cet objectif, un suivi des paramètres physicochimiques du milieu ainsi que de l'activité de l'acétylcholinestérase (AChE) chez le bivalve, Donax trunculus, prélevés des trois sites du Golfe de Tunis (Kalâat el Andalous, Radès et Borj Cedria) a été réalisé. Les résultats montrent que les trois stations sont suffisamment réchauffées, bien aérées et riches en sels nutritifs. Quant à l'activité AChE, un taux d'inhibition très élevé a été signalé chez les spécimens de Radès, soumis à l'impact des rejets d'Oued Méliane. En outre, cette activité varie selon les saisons et cette variation est due non seulement à la présence des polluants neurotoxiques dans le milieu mais également aux effets des changements des facteurs physicochimiques et de l'état physiologique de l'espèce dont leur connaissance parait fondamentale pour bien discerner le signal d'une perturbation causée par les polluants