Asiatische Eßgewohnheiten sind in den letzten Jahrzehnten aufgrund ihrer gesunden, schmackhaften und bekömmlichen Eigenschaften zu einem wahren Renner unter den exotischen Speisen herangewachsen. Es gibt jedoch noch eine andere Seite, die in Europa nur sehr selten praktiziert wird. Diese, teilweise unbekannte Art der Nahrungsaufnahme, wird bei vielen Liebhabern von fernöstlichen Küchen fast gänzlich abgelehnt und tabuisiert. Trotzdem ist sie aber, zumindest in Asien, existent. Wenige dieser unbeachteten Rezepte werden in diesem Buch vorgestellt. Ein kulinarischer Ausflug im Geiste, in dem es ungewiß ist, wie die persönlichen Emotionen reagieren.