Die Liebeserklärung an die Olive Kaum eine Frucht symbolisiert die Lebenswelt des mediterranen Raumes so sinnlich wie die Olive. In ihr steckt aber weit mehr. Olivenöl ist als Schönheitselixier genauso bekannt wie als Medizin, vor allem bei Übergewicht, Diabetes, Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Regelmäßig kommen neue Forschungserkenntnisse hinzu, die in diesem Buch auf aktuellem Stand vorgestellt werden.