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Autor Rebecca Katz, Mat Edelson Fotografii de Maren Caruso Traducere de Kirsten Sonntag
de Limba Germană Hardback – 15 apr 2016
Depressionen, ADHS, Gedächtnisschwächen, Angst- und Unruhezustände: Unvermeidbare Nebenprodukte unseres modernen Lebens im Zeichen von Multitasking, Schlafmangel und digitaler Reizüberflutung? Immer mehr wissenschaftliche Studien deuten darauf hin, dass unsere Ernährung einen direkten Einfluss auf die Gehirnfunktionen hat. Rebecca Katz machte sich diese Erkenntnisse zunutze und definierte auf dieser Grundlage Nahrungsmittel, die sich positiv auf unser Gehirn auswirken. Mit ihrer »kulinarischen Apotheke«, einer Liste besonders wertvoller Nahrungsmittel, und einer grossen Auswahl an aromenreichen, gesunden Gerichten hilft sie uns, auch in einem hektischen Alltag unser volles körperliches und mentales Potenzial zu nutzen.
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Specificații

ISBN-13: 9783038009139
ISBN-10: 303800913X
Pagini: 239
Ilustrații: 53 farbige Abbildungen
Dimensiuni: 195 x 261 x 25 mm
Greutate: 1.06 kg
Editura: AT Verlag

Notă biografică

Rebecca Katz ist Ernährungswissenschaftlerin, Köchin, Buchautorin und Referentin. Sie leitet das Healing Kitchens Institute in Kalifornien sowie ein Schulungsprogramm zum Thema Nahrung als Medizin. Mat Edelson ist mehrfach ausgezeichneter Wissenschafts-, Gesundheits- und Sportjournalist.