Im Jahr 1949 war an internationale Küche ist in deutschen Haushalten noch nicht zu denken. Gekocht wurde mit regionalen Zutaten und nach bewährten Rezepten. Vom Pannfisch bis zum Knipp, vom Klaben bis zum Braunkohl: Der "Bremer Frauen-Erwerbs- und Ausbildungsverein" trug in dieser Ausgabe des traditionellen Kochbuchs über 700 Bremer Rezepte zusammen und sparte auch nicht mit Tipps und Hinweisen zur "Neuzeitlichen Küche".Anlässlich des 200-jährigen Verlags-Jubiläums erscheint nun dieser Reprint - für alle Nostalgiefans, Kochbuchsammler und Freunde der guten norddeutschen Küche.