Brot backen in Perfektion mit Sauerteig
Autor Lutz Geißler Fotografii de Hubertus Schülerde Limba Germană Hardback – 22 sep 2017
Preț: 229.34 lei
Nou
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43.91€ • 45.64$ • 36.40£
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Specificații
ISBN-13: 9783954531394
ISBN-10: 3954531399
Pagini: 192
Ilustrații: ca. 200 Fotos
Dimensiuni: 223 x 277 x 22 mm
Greutate: 1.11 kg
Ediția:7. Auflage 2019
Editura: BECKER JOEST VOLK VERLAG
ISBN-10: 3954531399
Pagini: 192
Ilustrații: ca. 200 Fotos
Dimensiuni: 223 x 277 x 22 mm
Greutate: 1.11 kg
Ediția:7. Auflage 2019
Editura: BECKER JOEST VOLK VERLAG
Notă biografică
Gutes Brot ist die Leidenschaft von Lutz Geißler. Ursprünglich Geologe, entwickelt er als Selbstständiger in jeder freien Minute Rezepte für das Gastronomie- und Bäckerhandwerk, schreibt Backbücher, gibt Brotbackkurse und hofft auf eine Rückkehr des traditionellen Bäckerhandwerks. Lutz Geißler begann 2008 mit dem Brotbacken, eher aus einer Laune heraus, um den Kopf zu lüften. In wenigen Jahren vertiefte er sich so sehr in die Materie, dass das Brotbacken inzwischen vom Hobby zu Beruf und Berufung zugleich geworden ist. Seit 2009 veröffentlicht Lutz Geißler seine Rezepte und Backergebnisse sowie Tipps und Reportagen auf seinem Blog www.ploetzblog.de. Hubertus Schüler wurde Fotograf, weil er, wie er selbst von sich behauptet, nicht malen könne ¿ was angesichts seiner Werke ein großes Glück für die Fotografie ist! Geboren und aufgewachsen im schönen Münster, absolvierte er dort in einer Werbeagentur auch die Ausbildung zum Fotografen. Die Assistenzzeit verbrachte er in Düsseldorf, bevor er sich 1990 in Bochum selbständig machte. Seitdem arbeitet er mit Vorliebe und Hingabe an spannenden Buchprojekten und genießt den gestalterischen Freiraum, in dem er sich dabei bewegen darf.