Wenn der verlockende Duft von frisch gebackenem Brotdurchs Haus weht, man ganz nach Geschmack mit Zutatenund Gewürzen experimentieren kann und weiß, welcheInhaltsstoffe verwendet sind - was gibt es Köstlicheres!Immer mehr Menschen backen deshalb Brot und Brötchenselbst. Verschiedene Mehle sowie abwechslungsreiche Zusätzewie Kräuter, Nüsse und Kerne erlauben eine Vielzahl anVariationen, genauso wie die unterschiedlichsten Brotformen- von Kastenbroten und runden Laiben über Fladenbrote,Baguettes und Kranzbrote bis hin zu Brötchen, Brezeln undBagels. In diesem Buch finden Sie alles rund ums Brot:die Klassiker ebenso wie Brotspezialitäten, Kleingebäck undBrötchen, und auch süße Varianten kommen nicht zu kurz!Darüber hinaus stellen wir Ihnen noch zahlreicheleckere Gerichte mit Brot und Brotteig vor.