Les notions de revenu, consommation et sécurité alimentaire des ménages font aujourd'hui l'objet d'études diverses dans plusieurs domaines notamment en économie, en statistique, en sociologie, en démographie et bien tant d¿autre. Le débat conceptuel que suscitent ces études revient inlassablement, dans des colloques et séminaires et se trouvent dans des articles et ouvrages, au vu de son importance. Cet article traite du budget ménager et score de consommation alimentaire dans les milieux ruraux en général et spécifiquement à KIBUMBA (Nord-Kivu, République Démocratique du Congo), dans l¿objectif de dégager les stratégies pouvant conduire à la mise en place d¿un climat de sécurité alimentaire dans le milieu d¿étude.