La valorisation du safou en RDC est au centre de nos preoccupations fondees sur le souci d'apporter une contribution a la reduction des pertes post-recolte observees avec ce fruit. La composition de safou de parcelles d'habitation a ete comparee a celle de safou de vergers safoutiers de Kinshasa. La composition moyenne en acides gras de ce safou se presente comme suit: acide en C16:0 (43,5 %), acide en C18:0 (2,99 %), acide en C18:1 (30,6 %), acide en C18:2 (20,7 %), acide en C18:3 (5,5 %). Il s'est degage que les fruits les plus abondants sont de taille moyenne caracterises par une longueur de 6,1 cm, une largeur de 3cm, une epaisseur de 0,5 cm et une masse de 42,2g. les valeurs obtenues sont parfaitement en accord avec la litterature obtenue pour d'autres localites d'Afrique centrale. En appliquant l'analyse en composantes principales, on peut conclure que la morphologie du safou peut etre totalement rendue par la longueur et la largeur du fruit compte du niveau de correlation eleve entre les caracteristiques morphologiques et physiques. Il a ete observe qu'il n'existe pas de correlation entre la morphologie des fruits et le caractere oleagineux de la pulpe."