La preocupacion por las cuestiones ambientales ha hecho que en los ultimos anos surja un enfoque dentro de la quimica, denominado Quimica Sostenible que tiene como objetivo prevenir o minimizar la contaminacion desde su origen, tanto a escala industrial como en los laboratorios de investigacion. En este aspecto, el campo de la catalisis y, sobre todo, de la catalisis heterogenea puede contribuir en gran medida ya que permite tanto el manejo comodo y seguro de la reaccion como una facil separacion, recuperacion y posible regeneracion del catalizador, ademas de la ausencia de vertidos contaminantes con el consiguiente respeto al medio ambiente. La mayoria de catalizadores heterogeneos se usan en procesos petroquimicos o de refineria y solo un 3-5% en la industria de la Quimica fina ya que los productos derivados de estos procesos suelen presentar una complejidad elevada debido a su polifuncionalidad y a la posible presencia de heteroatomos en su estructura.En este libro se han descrito las posibilidades ofrecidas por distintos catalizadores heterogeneos para la obtencion de productos de Quimica Fina en el campo de los aromas y fragancias, de la industria alimentaria y farmaceutica."