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Causas de decomiso de vísceras en un matadero porcino

Autor Nelson Izquierdo Pérez, Niurka Vega R., Yorkis Tamayo E.
es Limba Spaniolă Paperback – feb 2018
El trabajo se realiz en un matadero porcino perteneciente a una Empresa no Estatal, de la provincia de Camag ey, donde se recogieron los datos durante cuatro a os (2013-2016), con un total de 25 926 animales sacrificados. Se describen las lesiones m s frecuentes como causas de decomiso de v sceras que est n relacionadas con la presencia de parasitismo por Ascaris suum, manifestadas por la evidencia de nefritis intersticial, las "manchas de leche" en h gado y las pericarditis, destac ndose el a o 2016. Las lesiones m s frecuentes como causas de decomiso de v sceras est n relacionadas con la presencia de parasitismo por Ascaris suum, El decomiso de estos rganos ocasiona importantes p rdidas econ micas a la entidad comercializadora mientras que los resultados de la inspecci n post-mortem y los decomisos de v sceras en los mataderos, puede constituir una herramienta, para evaluar el estado sanitario de los animales destinados a su comercializaci n.
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Specificații

ISBN-13: 9786202098380
ISBN-10: 6202098384
Pagini: 60
Dimensiuni: 150 x 220 x 4 mm
Greutate: 0.1 kg
Editura: Editorial Académica Española