• eignet sich besonders für den Unterricht im Fach Chemie an Beruflichen Gymnasien Ernährung/Hauswirtschaft und kann bundesweit eingesetzt werden
• deckt vollständig die Anforderungen des neuen Bildungsplans Ernährung und Chemie an Beruflichen Gymnasien in Baden-Württemberg 2021 ab
• alle geforderten Inhalte des Bildungsplans können handlungsorientiert unterrichtet werden, dabei ist die Reihenfolge flexibel anhand in sich geschlossener Kapitel möglicht
• stellt gemeinsam mit dem Lehrwerk "Ernährung und Stoffwechsel" auf anspruchsvollem Niveau Zusammenhänge der Ernährungswissenschaft, des Stoffwechselgeschehens und der Chemie dar
• beinhaltet zu geeigneten Themen Exkurse mit vertiefendem Wissen (zu Eigenschaften von Wasser, zur Chromatografie oder zu Spektrallinien)
• beachtet die neuesten Perspektiven und Forschungsergebnisse
• inklusive Sachwortverzeichnis und Personenregister

Kapitelaufbau:

• zunächst führt eine Einleitung anschaulich in das jeweilige Thema ein und bietet darüber hinaus weitere Hintergrundinformationen z.B. zu wichtigen Persönlichkeiten oder historischen Ereignissen
• das Fachwissen wird anhand von Beispielen, Merksätzen oder Abbildungen angereichert
• eine große Auswahl an handlungsorientierten Übungsaufgaben festigt das erworbene Wissen der Schüler/-innen und bereitet sie auf die Abiturprüfung vor

Zusatzmaterialien:

• Lösungen als Download oder Printversion
• BiBox inkl. digitalem Schulbuch in unterschiedlichen Lizenzformen