Clorpirifos es un insecticida organofosforado, liposoluble, cuyo modo de acci n es por contacto, ingesti n o inhalaci n. Es utilizado por la mayor a de los productores, para el control de diversas plagas debido a que es econ mico y efectivo.Dicho plaguicida es muy t xico o moderadamente t xico para aves y humanos, seg n las formulaciones disponibles en el mercado, muy t xico para abejas y extremadamente t xico para peces.La legislaci n Argentina establece un L mite M ximo de Residuo de 0.5 mg/Kg. para fruto de tomate entero y un periodo de carencia (plazo de seguridad entre ltima aplicaci n y cosecha del producto) de 21 d as. La finalidad de la investigaci n es ofrecer al sector agr cola informaci n s lida que le permita predecir la concentraci n de clorpirifos desde el momento de la aplicaci n, evitando de este modo excesos de residuos en los frutos para consumo o comercializaci n. El consumidor podr conocer con fundamentos la importancia del lavado y/o pelado dom stico de frutas y hortalizas .