Ce travail consiste a etudier les changements technologiques et organisationnels au sein des entreprises hotelieres francaises. Il s'inscrit dans le cadre d'une approche qui souligne le deplacement des relations deterministes entre la technologie et l'organisation vers une relation d'influence mutuelle. Il s'agit d'etudier la coevolution des TIC (Technologies de l'Information et de la Communication) et de l'organisation dans les entreprises hotelieres a travers le Cas du groupe Accor, en mettant en evidence le role de leurs ressources humaines. Ces dernieres presentent en effet certaines specificites en termes de competence et de qualification qui pourraient etre a l'origine de l'influence mutuelle de l'organisation avec la technologie."