Coffi, Schokelati und Potasie: Wissenschaftliche Schriften Gesundheit/Therapie

"Caffee ist morgens früh genehm dem schwachen Magen, Der Chocolaten Krafft ist auch gar vielen kund, Bald wird der Süferen, erhitztes Blut der Klagen, Wo man nicht maaße hält, zu viel ist ungesund." (Bildunterzeilen des Gemäldes "Caffee und Chocolata" von Johann Elias Bedinger, ca. 2. Hälfte des 18. Jahrhunderts, Schloss Duchcov, Tschechische Republik) In Bremen wird Kaffee geröstet. Jede zweite Tasse, die in Deutschland konsumiert wird, stammt aus Bremen. Kaffee ist für die Hansestadt ein wichtiges Handelsgut. Und in Bremen wird Kaffee getrunken - schon seit fast 320 Jahren.