Estratto: ... la precipita dalle sue soluzione acquose dandole un color rosso chiaro; precipitata, dopo poco tempo, si decompone. L'ossido di carbonio si combina all'emoglobina, formando un composto stabile che puo cristallizzare e che Hoppe-Seyler chiamo emoglobina ossicarbonata; questa e di colore cupo azzurrognolo, eppero da il suo colore al sangue, allorche questo gas infesta le vie circolatorie. L'ossido di carbonio, combinandosi all'emoglobina, gli toglie la facolta di ossidarsi e di cedere l'ossigeno ai tessuti: tale e l'influenza tossica di questo gas. L'emoglobina consta di globulina e di ematina: questa e un pigmento contenente ferro. Per dosare la quantita di emoglobulina nel sangue, sia a scopo teoretico, sia a scopo clinico, si fa uso dei vari globulimetri ed emometri. Il globulimetro di Mantegazza consiste in una bottiglina larga e schiacciata, di quelle che frequentemente sono porta-odori. In questa si mette il sangue diluito e, attraverso di esso, si guarda una fiamma la quale, evidentemente, si vedra piu o men bene, secondoche meno o piu ricco di globuli e il sangue da esaminare. Indi si frappongono alla bottiglina ed alla fiamma dei vetri colorati in bleu-azzurro, che e il colore complementare al color del sangue. Allorche si sara aggiunto tal numero di vetrini colorati che la fiamma si vedra netta, potra dedursi da questo la ricchezza del sangue in emoglobina: questo apparecchio e pero un emocromometro piu che un globulimetro. Per calcolare il numero dei globuli si diluisce il sangue con una soluzione alcalina indifferente e se ne osserva una nota quantita al microscopio, con obbiettivo fornito di una rete micrometrica. Questa rende possibile il contare esattamente i globuli: piu osservazioni ripetute saranno sufficienti ad indicar il numero dei globuli ematici con grande approssimazione, sol che si badi a tener conto della diluizione fatta. A questo gruppo appartiene la vitellina che trovasi nel tuorlo dell'uovo...