El libro proporciona una fundamentación científica y patrones generales de formación de la calidad del grano de trigo en función de factores abióticos y bióticos, la selección y las características genéticas de la variedad y las condiciones climáticas. Se destacan las peculiaridades de la formación de la productividad de distintas variedades de trigo blando de invierno en función del sistema de fertilización en la rotación de cultivos en el campo.