Faisant partie de la societe de consommation, nous avons trouve sur le marche des produits contenant des additifs alimentaires. Ces additifs contiennent souvent des substances chimiques qui, a certaines doses, nuiraient a la sante du consommateur. En outre, n'etant que rarement apte a decoder la signification des differents additifs alimentaires, le consommateur ne consomme pas en connaissance de cause. Meme ceux qui en sont conscients, respectent- ils la dose journaliere admissible. Et peuvent-ils en prevoir les consequences sur le long terme? Chaque consommateur est donc confronte a un seuil de risque, notamment en consommant les produits alimentaires; et il est en plus, soumis a l'impact de la publicite qui use de toutes les ficelles pour le pousser a l'achat, en recherchant davantage l'efficacite que la verite pour des raisons mercantiles. La presente etude traite des motivations qui influencent le comportement du consommateur. Elle se veut une etude comparative entre le comportement du consommateur libanais et celui du consommateur francais, face a la consommation alimentaire, et plus precisement celle des boites de conserve."