La biodiversite est importante pour la nutrition et la sante et peut aider a lutter contre les carences en micronutriments et d'autres formes de malnutrition. Le premier indicateur nutritionnel de la biodiversite est presente ici pour stimuler la collecte et la diffusion de donnees sur la composition des aliments au niveau des sous-especes en general e a celui des aliments indigenes et traditionnels en particulier. Publie egalement en anglais et en espagnol."