Cottura a bassa temperatura

Volete imparare i segreti meglio custoditi dei ristoranti pi rinnomati?

Avete sentito parlare della cucina Sous Vide ma non siete sicuri di come si fa?

Sous vide una tecnica di cucina che un tempo era riservata solo ai professionisti. Oggi, con le macchine di cottura a bassa temperatura a disposizione di tutti, anche tu puoi realizzare favolose ricette sous vide.

La sous vide cooking utilizza temperature e tempi molto precisi per cuocere i vostri cibi in modo da ottenere una consistenza perfetta. Il cibo viene messo in un sacchetto sigillato e cotto a bassa temperatura. Sembra complicato? Non lo affatto Se si sceglie la giusta macchina sous vide, il processo diventa ancora pi semplice delle tecniche di cottura di tutti i giorni

In questo ricettario, troverete pi di 130 ricette:

• Antipasti
• Primi Piatti
• Secondi Piatti
• Verdure

Scoprirai che la cucina Sous vide in realt super facile e super deliziosa, come essere al ristorante.

Ora puoi davvero impressionare i tuoi amici

Con questo libro cucinerai le migliori pietanze che abbiate mai provato. E la parte migliore? Tutto Fatto in casa