Este libro es un manual de curso de Mejora Genética de cultivos de cereales, leguminosas, hortalizas, cultivos industriales y tubérculos. Nos enseña el contenido de un curso de mejora genética vegetal en nuestras universidades. Está dirigido tanto a estudiantes como a profesores investigadores. Explica claramente el contenido de un curso de mejora vegetal, es decir, los fundamentos científicos que debe conocer un estudiante o un profesor, las diferentes técnicas que se utilizan en la mejora vegetal, los conocimientos biotecnológicos que se utilizan y las diferentes variedades que se pueden poner a disposición de los usuarios. También explica con claridad los casos prácticos de mejora de determinados cereales y leguminosas, al tiempo que especifica los objetivos de la mejora de cada especie.