L'objectif de ce livre sur les cultures de base est que le lecteur comprenne le processus technique de développement de la ou des cultures considérées et que, dans les meilleures conditions, il puisse obtenir les meilleurs rendements de manière efficace, car les processus techniques, les caractéristiques de chaque culture, les rendements et les moyens de contrôle technique sont mentionnés. Les conditions environnementales à prendre en compte pour implanter la culture considérée comme nécessaire sont présentées en premier lieu, suivies d'une explication détaillée de chaque culture de base.