Cantitate/Preț
Produs

Curcuma angustifolia Roxb. Lavorazione per l'estrazione dell'amido

Autor Soumitra Tiwari, Sadanand Patel
it Limba Italiană Paperback – 17 mai 2022
La Curcuma angustifolia roxb. è comunemente nota come tikhur in India. È tradizionalmente riconosciuta come pianta medicinale e contiene anche amido nei suoi rizomi. Il libro tratta della lavorazione indigena del tikhur per l'estrazione dell'amido, tradizionalmente effettuata dagli abitanti dei villaggi tribali della foresta di Bastar, Chhattisgarh, e delle sue caratteristiche. I rizomi della pianta sono oggi molto apprezzati per le loro caratteristiche distintive e per i loro valori medicinali, come la ricchezza di amido, l'alimentazione non irritante per i pazienti che soffrono di specifici disturbi cronici, che si riprendono da febbri o che sperimentano irritazioni del tratto gastrointestinale, dei polmoni o del sistema escretore. Viene anche utilizzato come ingrediente primario di pillole farmaceutiche, dolci, conservanti della frutta, biscotti e budini, ecc. La conoscenza aiuterebbe i ricercatori, gli scienziati e gli operatori dello sviluppo a valorizzare le conoscenze indigene per uno sviluppo sostenibile.
Citește tot Restrânge

Preț: 25551 lei

Nou

Puncte Express: 383

Preț estimativ în valută:
4890 5097$ 4071£

Carte tipărită la comandă

Livrare economică 06-20 ianuarie 25

Preluare comenzi: 021 569.72.76

Specificații

ISBN-13: 9786204769370
ISBN-10: 6204769375
Pagini: 52
Dimensiuni: 150 x 220 x 4 mm
Greutate: 0.09 kg
Editura: Edizioni Sapienza

Notă biografică

Soumitra Tiwari publicou quinze artigos de investigação em várias revistas internacionais. Foi galardoado com vários prémios académicos, tais como - Medalha de Ouro Universitário; Bolsista INSPIRE, ICAR SRF(PGS), prémio de melhor artigo, melhor apresentação em conferência Excelência no Ensino, etc. Mais de seis anos de experiência de ensino.